Поездка во Владикавказ в марте 2021-го

У моей прекрасной Марии случился тридцатый день рождения, что навело нас на мысли о короткой поездке в какое-нибудь новое место.

Пока смотрели возможные направления, наткнулись на недорогие билеты во Владикавказ... Хмм, а ведь это интересный вариант, тем более можно зацепить Ингушетию, да и по осетинским ущельям проехаться.

Collapse )

Январь в усадьбе Тенишевых. Смоленская область

А вот и долгожданное многими видео по Усадьбе Тенишевой. Это первый полноценно озвученный ролик в личной практике, так что косяки были. Так откатил время жизни усадьбы аж на сто лет, озвучив как конец 18, начало 19-го века, конечно же речь идёт о промежутке 19-20-й (и школа была основана в 1894, а не 1984-м), да и над фифектами фикции надо ещё поработать, но в общем и целом результатом я доволен, так что смотрите с удовольствием :)


Таки добавлю текстовый формат, который по-факту будет сценарием к видео, разбавленным фотоподборкой из этой прогулки.

Ощутимая разница будет исключительно в кадрах с камеры и коптера, которых в фотоотчёте нет, а в "фильме" — есть.


Collapse )

О плове. Основы

Наконец-то добрались руки до поста о плове.

Во первых, к плову это отношения не имеет, но всё же, готовить что-то и снимать на фотоаппарат дело крайне нетривиальное, одно дело отснять ингредиенты, а другое сам процесс готовки, сложно, муторно, но того стоит.

Основная проблема в том, что надо одновременно следить за плитой и настраивать камеру, фотать концерты и соревы гораздо проще :gigi:

Но ничего, справимся, натренируемся.

Теперь о главном виновнике торжества. Нет не о рисе, о нём попозже. О барашке, конечно.

Как сказал мне один знакомый узбек, - "Плов без барана, как я без мангала!"

Collapse )

Про Крым. Часть Пятая. Ещё Алушта и немного приведений



На шестой день мы отправились в горы. Ну, как горы, дорога в основном через поля, где кони норовят дать в мудя поклянчить сахару и почесаться.

Добраться до нужного места зимой оказалось тем ещё квестом.

Collapse )

Суп-удон или куда ещё деть куриную грудку. Веганский вариант, как бонус

Пока появился перерыв в работе.

Черкну ка я про суп с удоном, окунусь в прекрасные воспоминания об азиатской кухне.

Для начала стоит определиться с тем, что такое удон и с чем его собственно едят.

Удон это такая Японская лапша, если вы строгий вегетарианец или просто соблюдаете пост, то для вас данное пшеничное изделие должно стать просто спасением, так как по всем параметрам подходит вам в пищу.

Главный плюс удона, как лапши, то, что она отлично впитывает вкусы, а это, в свою очередь, даёт нам практически бесконечные возможности в её готовке.

Collapse )

Кто о чём, а я о пельменях

Нынче крайне модно делиться разнообразными рецептами, а посему, на волне мейнстрима, расскажу о вкуснейших пельмешках в горшочках с томатной пастой и грибами.
Тем более серия про Крым пока в стадии написания, ибо дальнейшие посты становятся всё длиннее и длиннее...



Collapse )

Про Крым. Часть третья

День четвёртый. Генуэзская крепость и случайные встречи

Думаю, что утро можно опустить, так как оно особо ничем не отличалось, разве что встали пораньше, чтобы на крепость было побольше времени, ну и наконец попали в ресторанчик, но эмоции по этому поводу я уже высказал.

Дорога к крепости живописна сама по себе, местные умельцы всячески стараются создать иллюзию средневековья (Крым и так сочетает в себе отголоски прошлого разных веков), что, в общем-то, вполне удаётся, ну и на фоне "отелей-таверн-лачуг" возвышаются монументальные советские кирпичи домов отдыха и санаториев, которые сами по себе напоминают древние форты, только из бетона и арматуры, а не из говна и палок камня и извёстки.

Collapse )

Про Крым. Часть вторая

День второй. Поиски еды

На зимние праздники Судак, как и любой маленький городок живущий от сезона к сезону, полностью вымирает, а перебои с электричеством не добавляли местным заведениям энтузиазма.

Collapse )